Горіх волоський: опис, заготівля і зберігання, лікарські властивості

Те, що їсти волоський горіх корисно для серця, відомо всім. Та він має ще низку інших корисних властивостей.

Інші назви горіха волоського

Горіх грецький; латиною: Juglans regia; російською: орех грецкий.

Опис горіх волоський (як виглядає)

Волоський горіх — високе міцне дерево заввишки 10-25, а то й 35 метрів. Товстий стовбур вкритий світло-сіро корою. Розгалужені гілки формують пишну крону. Листки великі, чергові, непарно перисті, з 3-5 парами видовжених листочків, зверху гладких, зісподу волосистих.

Квітки одностатеві, зібрані у “сережки”, рожево-зелені.

Плід — несправжня кістянка.

Цвіте у квітні-травні. Плоди дозрівають у вересні.

Регіони проростання горіха волоського

У дикій природі горіх поширений в Азії, на Кавказі. В Україні його вирощують як плодове дерево.

Заготівля і зберігання горіха волоського

В медичних цілях використовують листя горіха, зелені оплодні та нестиглі плоди. Листя збирають у суху погоду. Сушать під накриттям або в приміщенні, розстеляючи тонким шаром, час від часу перегортаючи. Почорнілі листки відкидають. Вихід сухої речовини — 25-35%. Оплодні збирають при заготівлі плодів. Сушать половинками в сушарках або в приміщенні при 30-40 градусах. Виходить 20% сухої сировини. Недостиглі плоди збирають, коли вони ще зелені — тоді шкірка легко розрізається ножем.

Хімічний склад горіха волоського

Листя й оплодні горіха багаті на флавоноїди, дубильні речовини, алкалоїди, вітаміни та мікроелементи, містять ефірну олію, барвник. В ядрі горіха 52-78% жирної олії, до 20% білка, а також вуглеводів, дубильні й ароматичні речовини, вітаміни й мінерали.

Фармакологічна дія горіха волоського

Настоянки з горіха використовують для загоєння ран, покращення травлення, як глистогінне, для покращення обміну речовин, при захворюваннях шкіри; як загальнозміцнюючий засіб. Застереження щодо застосування препаратів: вони підвищують згортання крові.

Ядра горіхів використовують при туберкульозі легень (наприклад, споживають горіхи з медом), гепатиті та інших захворюваннях печінки. Як дієтичний продукт горіхи споживають при гіпо- й авітамінозах, після виснажливих захворювань. Однак вони протипоказані при захворюваннях кишківника.

Настоянка з перегородок горіха показала ефективність при лікуванні деяких захворювань щитовидної залози.

За матеріалами:

Лікарські рослини: Енциклопедичний довідник/Відп. ред. А. М. Гродзінський. — Київ: Українська Енциклопедія ім. М. П. Бажана, Український виробничо-комерційний центр Олімп, 1992.
Мамчур І. Довідник з фітотерапії. — Київ: Здоров’я, 1984.
Носаль М. А., Носаль І. М. Лікарські рослини і способи їх застосування в народі. — Київ, 2013.
Кархут В. В. Ліки навколо нас. — Київ: Здоров’я, 1974.
Алексєєв І. С. Повний атлас лікарських рослин. — Донецьк: Глорія Трейд, 2013.
Липа Ю. І. Ліки під ногами: Про лікування рослинами. — Київ: Україна, 1996.