Topinambur – pěstování, péče

Topinambur je zcela nenáročná rostlina, která dokáže růst na jednom místě až 30 let a při správném používání a konzumaci vám pomůže udržet si zdraví.

Topinambur je rostlina z čeledi Asteraceae a blízká příbuzná slunečnice, původem ze Severní Ameriky. Jedná se o vytrvalou rostlinu s rovnými tenkými stonky a tvrdými hrubými listy, až 3 m na výšku. Jedlé sukovité podlouhlé hlízy nažloutlé, hnědé nebo načervenalé barvy jsou připojeny k oddenkům topinamburu, které dozrávají na podzim a po prvním mrazu jsou zcela připraveny k jídlu. Vzhledově jsou hlízy topinamburu trochu jako kořeny zázvoru. Hlízy topinamburu jsou chutné a mají léčivé vlastnosti. Topinambur je velmi odolný vůči chladu, jeho hlízy dobře zimují v zemi, takže v chladných oblastech můžete na podzim nebo brzy na jaře sklízet hliněnou hrušku a v teplejších oblastech – celou zimu.

. . . . . .

Jak zasadit topinambur

Topinambur je půdně nenáročný, ale hůře roste na kyselých půdách a v nízko položených oblastech, kde voda na jaře stagnuje. Kultura topinamburu může být použita k rozvoji těžkých půd. U topinamburu se místo na podzim vykopává, na chudé půdy se aplikují organická a minerální hnojiva. Topinambur se množí hlízami, pro výsadbu jsou vybrány hlízy s malým slepičím vejcem. Doba výsadby topinamburu se shoduje s výsadbou brambor – konec dubna – polovina května. Hlízy topinamburu jsou vysazeny do příkopu. Poté příkop opatrně zakryjte zeminou a hráběmi vytvořte přes hlízy malý hrůbek. Hloubka výsadby topinamburu je 15 cm, vzdálenost mezi hlízami v řadě je 45 cm, vzdálenost mezi řadami je 1 metr. Přibližná doba od výsadby topinamburu po první klíčky je 2-4 týdny. Doba od výsadby do podzimní sklizně topinamburu je 40-50 týdnů.

Levandule se dodává v růžové, fialové, bílé a dokonce i žluté barvě.

Péče o topinambur

Péče o topinambur je technicky snadná . Péče o topinambur je snadná. Když stonky dosáhnou výšky 30 cm, rostliny se vypudí. Při silném suchu je nutné zalévat. Když stonky topinamburu vystoupají do výšky jednoho metru, umístí se na začátek a konec záhonů mřížovina, k níž se na obou stranách rostlin připevní drát v plastovém vinutí. To musí být provedeno vzhledem k tomu, že vysoké stonky topinamburu jsou silně kývány větrem a mohou se zlomit. Je velmi výhodné vysadit topinambur podél plotu. Během období pučení se topinambur krmí tekutým roztokem mikrohnojiv nebo minerálních hnojiv a pupeny se odstraňují, jakmile se vytvoří.

Na podzim, po uschnutí listů, se stonky topinamburu řežou ve výšce 30 cm nad úrovní půdy. Topinambur můžete sklízet jak na podzim, tak v září – listopadu, tak na jaře, nebo v dubnu – květnu příštího roku. Rostliny ponechané na zahradě až do jara na zimu jsou posypány zeminou, humusem nebo pokryty slámou. Na jaře jsou všechny hlízy topinamburu vykopány a vybrány ty, které jsou potřebné k výsadbě. Pokud hlízy nejsou vykopány, topinambur poroste a může znečišťovat zahradu. V zeleninových zahradách se zpravidla pěstuje neodrůdový topinambur s bílou slupkou. Jeho výnos je 1-2 kg hlíz na rostlinu. Pokud máte možnost, kupte si odrůdový sadební materiál, výnos odrůdového topinamburu vás potěší.

. . . . . .

Skladování hlíz topinamburu

Sklizené hlízy topinamburu potřebují během skladování vysokou vlhkost. Topinambur skladujte v přihrádce na zeleninu v chladničce, zabalené ve vlhkém hadříku, ne déle než týden nebo dva.