Kdy sbírat a jak mátu sušit a skladovat

Když jste mátu zasadili na svůj web nebo do květináče, dále musíte vědět, kdy ji sbírat a jak ji správně skladovat, abyste co nejvíce zachovali její vlastnosti. O tom je náš článek.

Jak a kdy sklízet mátu peprnou

Je velmi důležité sbírat léčivé rostliny přesně v období, kdy jsou nejvíce nasyceny esenciálními oleji. Tento okamžik nastává na samém začátku kvetení, obvykle od poloviny července do první poloviny srpna. Mladá máta nemá žádnou léčivou hodnotu a není vhodná ke sklizni. Je dobrý pouze čerstvý, jako aromatická přísada do čaje nebo dezertů.

Suroviny by měly být shromažďovány odříznutím větví spolu s květinami. To by mělo být prováděno pouze za suchého a nejlépe zataženého počasí. Pokud jasné slunce svítí den co den, je lepší sbírat brzy ráno nebo při západu slunce. Ranní sběr by měl být zahájen až po úplném zaschnutí rosy.

Jaké jsou léčivé vlastnosti máty? Jak a kam mátu zasadit?

. . . . . .

Pokud sklízíte divokou mátu, pak by sběrné místo mělo být ekologické, tj. mělo by se nacházet mimo silnice, skládky a průmyslové závody.

Když má rostlina na sobě hodně prachu, měla by být důkladně setřesena, ale v žádném případě omyta. Mokré suroviny nelze kvalitativně vysušit, aby nezplesnivěly a neztmavly.

Zelený čaj s mátou – recept

Vezměte porcelán nebo sklo, nalijte 1 lžičku zelený čaj a přidejte pár snítek čerstvé máty (můžete použít sušenou mátu), zalijte horkou vodou. Nechte 10 minut louhovat. Podle chuti lze přidat citron a med.

Jak správně sušit mátu

I když jste suroviny shromáždili ve správný čas, stále je třeba je řádně vysušit, aby nedošlo ke ztrátě všech cenných vlastností.

Levandule se dodává v růžové, fialové, bílé a dokonce i žluté barvě.

Existují dva způsoby, jak mátu sušit: celé větvičky nebo pouze listy

Aby se řezané stonky máty vysušily, musí být svázány v několika kusech do volných svazků a zavěšeny pod baldachýnem nebo v podkroví, tedy na místě, kde je dobré větrání a není přímé sluneční světlo. Ty mají škodlivý účinek na éterické oleje a zcela ruší veškerou léčivou hodnotu hotových surovin.

. . . . . .

Pro sušení listů máty jsou na samém začátku kvetení pečlivě odděleny od stonku a rozloženy v malé vrstvě na karton nebo silný papír. Podmínky pro vysoce kvalitní sušení jsou stejné: nedostatek slunečního světla a dobré větrání. Dalším faktorem je povinné pravidelné míchání surovin, aby se zabránilo vzniku plísní.

Důrazně se nedoporučuje používat tepelné metody sušení (sušičky, pece, kamna), protože v podmínkách zvýšené teploty se všechny éterické oleje odpařují a suroviny ztrácejí svou vůni a léčivou hodnotu.

Hotové suroviny by si měly zachovat zelenou barvu a charakteristickou vůni.

Jak mátu skladovat

Pro skladování máty (ve svazcích nebo listech) používejte pouze nádobu, která je dobře větraná. Mohou to být látkové nebo papírové tašky, kartonové krabice, dřevěné nebo hliněné nádoby. Skleněné nádoby jsou vhodné i v případě, že jejich víčko nesedí příliš těsně. Neměly by se však používat plastové nádoby nebo plastové sáčky, protože tráva v nich rychle plesniví a zhoršuje se.

Někdy se pro snadné skladování sušená máta rozemele na prášek, ale je lepší to nedělat. V této formě tráva mnohem rychleji ztrácí svou jedinečnou vůni a s ní i blahodárné vlastnosti.

Při správném skladování (na tmavém, chladném a suchém místě) si máta zachovává své cenné vlastnosti a zůstává voňavá po dobu dvou let.