Jablečný džem – recept
Na zimu připravujeme jablečný džem s plátky jablek.
Jablečný džem podle tohoto receptu musí být vařen v 5 krocích – tento proces je dlouhý, ale ne pracný. V zimě si ale rádi pochutnáte na lahodném a voňavém džemu s kousky jablek.
Ingredience na jablečný džem
Jablka – 1 kg;
Podívejte se na videorecept: Třešně ve vlastní šťávě.
Vaření jablečného džemu s plátky jablek
Jablka omyjte, oloupejte a zbavte jádřinců a nakrájejte na malé kousky.
Jablka dejte do hliníkové nebo nerezové mísy, zasypte cukrem (bez míchání) a nechte přes noc, aby šťáva vytekla.
Ráno dobře promíchejte, zapalte, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 10-15 minut za stálého míchání vařečkou, aby nedošlo k připálení. Sundejte z ohně a nechte vychladnout až do večera.
Večer znovu vařte 10-15 minut. Nechte vychladnout až do rána.
Ráno džem vařte 15 minut a nechte úplně vychladnout (5 hodin). Znovu vařte a ochlaďte.
Naposledy vaříme džem, dokud se tekutina za občasného míchání neodpaří.
Hotový horký jablečný džem vložte do horkých sterilizovaných sklenic a srolujte víčka. Otočte dnem vzhůru a nechte úplně vychladnout.
A je to, jablečný džem s kousky jablek je připraven. Chutný!
