Яблучне повидло - рецепт

Готуємо на зиму яблучне повидло зі шматками яблук.

Яблучне повидло за цим рецептом необхідно варити в 5 прийомів - процес цей тривалий, але не трудомісткий. Зате взимку ви із задоволенням зможете поласувати смачним та ароматним повидлом зі шматками яблук.
. . . . . . . .

Інгредієнти для яблучного повидла

Яблука - 1 кг;
Цукор - 700-800 г

Дивіться відео-рецепт: Вишні у власному соці.

Приготування яблучного повидла зі шматочками яблук

Помити і почистити яблука від шкірки і серцевини і нарізати невеликими шматочками.
Скласти яблука в алюмінієвий або з нержавійки таз, засипати цукром (не перемішуючи) і залишити на ніч, щоб пустили сік.
Вранці, гарненько перемішавши, поставити на вогонь, довести до кипіння і варити на повільному вогні 10-15 хв, постійно помішуючи дерев'яною ложкою, щоб не пригоріли. Зняти з вогню і дати охолонути до вечора.

Увечері ще раз проварити 10-15 хв. Залишити охолоджуватися до ранку.
. . . . .
Вранці повидло проварюємо 15 хв і даємо повністю охолонути ( 5 годин). Знову проварюємо і охолоджуємо.

Останній раз варимо повидло до випаровування рідини, періодично помішуючи.

Готове гаряче яблучне повидло в розкладаємо в гарячі стерилізовані банки і закатуємо кришками. Перевертаємо догори дном і залишаємо до повного охолодження.
Все, яблучне варення зі шматками яблук готове. Смачного!