Сливове варення з ваніллю
Щоб сливове варення отримало більш цікавий смак, приготуйте його з ваніллю.
Насолоджуватися корисними властивостями і прекрасним смаком слив можна цілий рік, якщо влітку трохи попрацювати і приготувати варення зі слив. Рецептів сливового варення безліч, в нього додають апельсини, нектарин, яблука, корицю і у кожного з варіанту свій яскравий смак.
Приготуйте сливове варення зі слив та ваніллю і ви будете вражені його смаком.
Складники для сливового варення з ваніллю
1 кг сливи (порізаної на половинки, без кісточок)
2 столові ложки свіжого лимонного соку
3 склянки цукру
2 стручок ванілі (постарайтеся використовувати натуральний ванілін, його ви можете ще зустріти у вигляді пудри або спиртового екстракту, або як вище ми запропонували палички – стручки. Штучний ванілін не дасть того аромату і смаку).
Дивіться відео-рецепт: Вишні у власному соці.
Приготування сливового варення з ваніллю
Сливи треба вимити, розрізати навпіл і видалити кісточки. Засипати їх цукром і залишити на кілька годин, щоб з’явився сік.
Додати ваніль і лимонний сік. Варити варення до моменту, коли сироп стане густим (30 – 45 хв), помішуючи і знімаючи піну. Переблендирити за бажанням.
Гаряче сливове варення з ваніллю розлити в стерильні банки і закатати. Поставити догори дном до повного охолодження. Вкутати
Смачного!!!
