Полуничне варення

Цей рецепт полуничного варення передається з покоління в покоління.
Kvitkainfo.com пропонує приготувати класичний та перевірений багатьма роками рецепт полуничного варення на зиму. Це варення дуже легко варити. Ягоди виходять цілими і в густому желеподібному сиропі.

Рецепт приготування полуничного варення

. . . . . . . .

Полуничне варення: інгредієнти

• Полуниця - 1 кг
• Цукор - 1 кг

Дивіться відео-рецепт: Вишні у власному соці.

Полуничне варення: приготування

Полуницю для приготування полуничного варення краще брати велику.

1. Полуницю помити, видалити хвостики, засипати цукром і почекати, поки пустить сік (зазвичай це швидко відбувається).
2. Перемішати. Поставити на вогонь, дати закипіти і з моменту закипання варити 15 хвилин, періодично знімаючи піну.
. . . . . .
3. Зняти з вогню і дати настоятися ягодам 1 добу, накривши посуд з варенням. Так повторити ще 2 рази. Варення готове на 3 добу.
4. Після закипання його слід розлити в стерилізовані банки і закатати.

Ягоди виходять цілими. Сироп, коли застигає, перетворюється в желе.
Спробуйте так приготувати полуничне варення і не пошкодуєте!