Veganské zahradničení

Počet celebrit rostlinné stravy a vegetariánských celebrit za posledních deset let výrazně vzrostl, a to z dobrého důvodu. Studie ukázaly, že výběr rostlinné stravy může snížit pravděpodobnost cukrovky 2. typu a kardiovaskulárních onemocnění.

Mezitím údaje zveřejněné letos v časopise American College of Nutrition ukazují, že rostlinná strava zrychluje metabolismus a může pomoci urychlit odbourávání tuků.

Veganství není snadná volba životního stylu. Typická definice pojmu znamená, že člověk nejí živočišné produkty, jako je maso, sýry nebo vejce. Někdy se však koncept veganství rozšiřuje a zahrnuje odmítnutí kupovat produkty, jejichž výroba zahrnuje využívání zvířat. Veganská společnost uvádí, že veganství má několik výhod, včetně lepšího zdraví a snížení negativních dopadů na životní prostředí. Není divu, že veganství je tak rozšířené, a to i mezi nejslavnějšími celebritami a historickými postavami – hercem Benedictem Cumberbatchem, historickou postavou Angelou Davis, profesionálním hráčem pokeru Danielem Negreanu, zpěvačkou Beyoncé a mnoha dalšími.

Veganská strava se skládá výhradně z věcí, které jsou pěstovány. Ovoce, zelenina, ořechy, fazole, semena – každá část vaší stravy je rostlinou nebo jedním z jejích vedlejších produktů. To je důvod, proč má smysl, aby vegani prozkoumali možnost pěstování vlastních zahrad. A pokud jste připraveni to brát vážně, zde jsou čtyři tipy, které byste měli zvážit, když si založíte vlastní veganskou zahradu:

Denní menu by mělo sloužit jako inspirace

Když začnete plánovat zahradu, musíte se nejprve zamyslet nad svým vlastním jídelníčkem. Jaké ovoce a zeleninu jíte nejvíce? Tyto rostliny by měly být primárními přírůstky do veganské zahrady, kterou začnete pěstovat. Samozřejmě budete muset vzít v úvahu roční období, ve kterém budete sázet, a také sezónnost každého semene, které zasejete. Zatímco některá zelenina roste za každého počasí, jiné ovoce a zeleninu lze vysadit pouze v určitých obdobích roku. Nezapomeňte, že můžete pěstovat i veganské zdroje bílkovin. Všechno, včetně sójových bobů, arašídů, slunečnicových semínek a quinoy, lze pěstovat na zahradě za domem.

Hnojiva vybírejte pečlivě

Zatímco potraviny ve vaší veganské zahradě se jistě snadno vejdou do jídelníčku, potraviny, které používáte k jejich pěstování, nemusí vždy splňovat vaše standardy. To platí zejména pro hnojiva a rostlinnou stravu, která často zahrnuje zvířecí krev nebo kosti stimulující růst. Pozor byste měli dávat i na zvířecí hnůj, který může být plný škodlivých přísad, kterými se kdysi krmili koně, krávy atd.

Nejlepší možností je připravit si veganské hnojivo sami. Jednoduchý recept obsahuje:

• Jedna porce chaluhy

• Dva díly mouky z bavlníkových semen

• Dvě části koloidního fosfátu

• Tři částice dřevěného popela, žulového prachu nebo zeleného písku

Pokud se rozhodnete použít dřevěný popel – ujistěte se, že dřevo je zcela přírodní a neobsahuje přísady, kterým se snažíte vyhnout.

Respektujte přírodu kolem sebe

Technicky vzato jsou insekticidy a pesticidy bez zvířat, ale nemají zrovna příznivý vliv na životní prostředí hned vedle vaší veganské zahrady. Nejen, že se budou moci dostat do vody, ale dostanou se také do žaludků ptáků, králíků a dalších zvířat, která se mohou pokusit profitovat z plodů vaší zahrady.

Takoví škůdci jsou samozřejmě nepříjemní, takže možná budete chtít zvážit zahradnické nápady související s ploty pro zvířata. Dokonce i jednoduché věci, jako je oplocení vaší zahrady nebo umístění rostlin do vysokých záhonů, mohou ochránit vaše ovoce před nežádoucími hosty.

Investujte do prostoru a nástrojů

Když plánujete svou zahradu, chcete se ujistit, že máte prostor a zdroje, které potřebujete k pěstování zamýšlených rostlin. Ve většině případů budete chtít začít s malou zahradou, pracovat na svých zahradnických dovednostech a poté se přesunout do většího prostoru. Chcete-li zasít a později zachovat zahradu, ujistěte se, že máte po ruce všechny potřebné zdroje. Kromě zmíněných hnojiv a ochrany zvířat budete muset pracovat s lopatami, rukavicemi, zahradnickými nůžkami atd. podle toho, co plánujete pěstovat. V některých případech si možná budete muset pronajmout velké nářadí, abyste dokončili svůj zahradnický projekt, ale krátký víkendový pronájem vás pravděpodobně nezruinuje. Větší nástroje se vám budou hodit, pokud si budete chtít postavit vlastní vysokou postel nebo zvolit těžší materiál, jako je kámen nebo škvárový blok.

Začínat

S ohledem na tyto tipy vám zbývá jen začít pracovat na zahradě za domem. Obecně platí, že rostliny a semena, která zasejete, se kdykoli stanou rostlinami a semeny, které tvoří vaši veganskou stravu. V blízké budoucnosti sami uvidíte, že není nic lepšího než konzumovat plody vlastní práce, zejména pokud se jedná o čerstvé ovoce a zeleninu.