Кріп запашний: опис, заготівля і зберігання, лікарські властивості

Ця пряна приправа корисна не лише у стравах. Лікарські властивості кропу використовує і народна, й офіційна медицина.

Інші назви кропу запашного

копрій; латиною: Anethum graveolens; російською: укроп душистый.

Опис кропу запашного (як виглядає)

Кріп запашний — однорічна трав’яниста рослина родини селерових (зонтичних). Стебло пряме, циліндричне, розгалужене, заввишки 40-100 см. Листки чергові, яйцевидні, 2-3 перистороздільні, розділені на нитковидні частини.

Квітки двостатеві, дрібні, жовті, зібрані у складні 20-50-променеві зонтики.

Плід — приплюснута коричнева двосім’янка.

Цвіте у травні-серпні.

Регіони проростання кропу запашного

Кріп вирощують на городах як ароматну пряно-смакову рослину. Батьківщина рослини — Індія та Персія.

Заготівля і зберігання кропу запашного

З лікувальною метою використовують плоди і свіже листя кропу запашного. Насіння збирають, коли його частина вже дозріє: зрізають цілу рослину разом із плодами, зв’язують снопиками і сушать у підвішеному стані. Коли добре висохне, обмолочують. Зберігають у закритих банках. Термін придатності — 2 роки.

Хімічний склад кропу запашного

Плоди кропу містять ефірну олію (2-4%), флавоноїди, каротин, жирну олію (до 20%), листя — ефірну олію (1,5%), флавоноїди, вітамін С, каротин, фолієву, нікотинову й пантотенову кислоти, солі фосфору, калію, кальцію, заліза.

Фармакологічна дія кропу запашного

Офіційна медицина використовує настій насіння кропу як відхаркувальний та вітрогінний засіб.

Народна медицина радить вживати насіння кропу для профілактики грудної жаби, при гіпертонії, хронічній коронарній недостатності, безсонні, спазмах черевної порожнини, алергічному дерматиті, геморої, застосовує як сечогінний і проносний засіб, також для збудження апетиту й поліпшення травлення, заспокоєння кольок і судом.

Свіже листя корисне при гіпохромній анемії й серцевій астмі.

Крім того, роблять примочки з насіння кропу при хворобах очей і гнійних ушкодженнях шкіри.

Молоде листя і стебла використовують як ароматну приправу для страв. Із насіння добувають ефірну олію, яку використовують у парфумерії, консервній і кондитерській промисловості.

Протипоказано приймати кріп людям із низьким тиском.

За матеріалами:

1. Лікарські рослини: Енциклопедичний довідник/Відп. ред. А. М. Гродзінський. — Київ: Українська Енциклопедія ім. М. П. Бажана, Український виробничо-комерційний центр Олімп, 1992.
2. Мамчур І. Довідник з фітотерапії. — Київ: Здоров’я, 1984.
3. Носаль М. А., Носаль І. М. Лікарські рослини і способи їх застосування в народі. — Київ, 2013.
4. Кархут В. В. Ліки навколо нас. — Київ: Здоров’я, 1974.
5. Алексєєв І. С. Повний атлас лікарських рослин. — Донецьк: Глорія Трейд, 2013.
6. Липа Ю. І. Ліки під ногами: Про лікування рослинами. — Київ: Україна, 1996.