Часник городній: опис, заготівля і зберігання, лікарські властивості

В Україні часник вважають мало не панацеєю від усіх хвороб.

Інші назви часнику городнього

Часник посівний; латиною: Allium sativum; російською: чеснок посевной.

Опис часнику городнього (як виглядає)

Часник городній — багаторічна трав’яниста рослина родини лілійних заввишки 25-60 см. Стебло (квіткова стрілка) пряме, на вершечку часто загнуте кільцем. Виростає з коренеплоду — цибулини, яка складається з багатьох білих сидячих цибулинок, розташованих разом під білою, сіруватою або ледь рожевою оболонкою. Листки прикореневі, лінійні, плоскі, гострі, з шорсткими краями.

Квітки правильні, двостатеві, зеленувато-білі, зібрані в кулясте суцвіття зонтик.

Плід — коробочка.

Цвіте з червня до серпня.

Регіони проростання часнику городнього

Батьківщина часнику — Середня Азія. В Україні вирощують як городню рослину по всій території.

Заготівля і зберігання часнику городнього

З лікувальною метою використовують здебільшого цибулину часнику, іноді листя. Застосовують свіжі коренеплоди.

Хімічний склад часнику городнього

Часник городній містить глікозид аліїн та інші сірковмісні речовини, також ефірну олію, вітаміни, фітостерини, фітонциди, органічні кислоти, вуглеводи, жири, полісахариди тощо. У часнику багато мінералів у значних кількостях — калій, кальцій, магній, натрій, залізо, фосфор, марганець, цинк, мідь, йод.

Фармакологічна дія часнику городнього

Часник городній застосовують для покращення апетиту, при порушенні травлення (стимулює виділення шлункового соку й жовчі, посилює перистальтику кишок, нормалізує кишкову флору); при атеросклерозі, підвищеному тиску (розширює судини, нормалізує тиск та сповільнює ритм серцевих скорочень). Часник використовують також для виведення гостриків. Він сприяє розрідженню мокрот при бронхітах, посилює менструації.

Часник застосовують для очищення крові при різних висипах (внутрішньо, а також виготовляють кашку для лікування гнійних ран, себореї тощо). Є дані про нижчий рівень онкологічних захворювань у країнах, де споживають сухий екстракт часнику.

З профілактичною метою часник використовують для запобігання грипу, дизентерії, цинги, тифу. Помічний також для стимулювання росту волосся.

Свіжий часник та виготовлені з нього препарати протипоказані при захворюваннях нирок.

За матеріалами:

1. Лікарські рослини: Енциклопедичний довідник/Відп. ред. А. М. Гродзінський. — Київ: Українська Енциклопедія ім. М. П. Бажана, Український виробничо-комерційний центр Олімп, 1992.
2. Мамчур І. Довідник з фітотерапії. — Київ: Здоров’я, 1984.
3. Носаль М. А., Носаль І. М. Лікарські рослини і способи їх застосування в народі. — Київ, 2013.
4. Кархут В. В. Ліки навколо нас. — Київ: Здоров’я, 1974.
5. Алексєєв І. С. Повний атлас лікарських рослин. — Донецьк: Глорія Трейд, 2013.
6. Липа Ю. І. Ліки під ногами: Про лікування рослинами. — Київ: Україна, 1996.