Сливове варення з лимоном та корицею

Сливове варення з лимоном та корицею – такі рецепти передається з покоління в покоління і, звичайно ж, бабусин варіант здається завжди найкращим.

Смак цієї заготовки назавжди вам запам’ятається, і ви щороку будете варити таке варення. Сьогодні ми хочемо поділитися саме таким рецептом сливового варення з корицею та лимоном – нетрадиційним і неймовірно смачним!

Складники для сливового варення з корицею та лимоном

Сливи (вже без кісточки) – 1 кг цукор – 450 гр паличка кориці – 1 шт вода – 250 мл лимон -1 шт

Дивіться відео-рецепт: Вишні у власному соці.

Приготування сливового варення з корицею та лимоном

Сливи помити, розрізати навпіл і витягнути кісточку.

У каструлю з товстим дном покласти сливи, додати цукор, паличку кориці, цедру лимона і воду.

Довести сливи до кипіння на середньому вогні і варити, постійно помішуючи дерев’яною ложкою, періодично знімаючи піну, поки сливи на стануть м’якими.

Витягнути з варення поличку кориці. Далі, варення потрібно переблендирити.

Знову поставити на середній вогонь і варити до потрібної консистенціі.

Аби перевірити чи варення готове, потрібно поставити суху тарілочку в морозильну камеру. Через деякий час дістати тарілочку і налити трохи варення і нахилити .Готове варення повинне стікати дуже повільно.

Вистудіть варення, розкладіть в стерильні сухі баночки і зберігайте в холодильнику. Або готове гаряче варення залийте в стерильні гарячі баночки і закатайте на зиму.