Гостро-солодкі мариновані помідори – рецепт
Готуємо на зиму помідорчики в гостро-солодкому маринаді.
Помідорчики по цьому рецепту виходять гоструваті в солодкому маринаді. Їх особливо люблять гарячі чоловіки.:smile:
Інгредієнти для гостро-солодких маринованих помідорів на 4 одно-літрових банки
- Часник – 8 зубчиків
- цукор – 4 ст. л.
- сіль – 2 ст. л.
- оцет 9% – 8 ст. л.
- помідори 2 кг
- перець чилі – 4 шт.
Дивіться відео-рецепт: Вишні у власному соці.
Приготування гостро-солодких маринованих помідорів
Помідори і свіжий гострий перець вимити й обсушити.
Підготувати банки. Банки вимити содою та простерилізувати зручним для вас способом.
У кожну банку покласти лавровий лист, гвоздику, чорний і запашний перець горошком, 2 зубчики часнику. Дуже сильний аромат дає кріп, так що, якщо є, додайте його теж.
Щільно викладіть в банки помідори, додавши по 1 стручку гострого перцю.
Воду закип’ятити, залити помідори на 15 хвилин, прикривши прокип’яченими кришками.
Злити воду з помідорів назад в каструлю і приготувати маринад – на 1 л води додаємо 4 ст. ложки цукру і 2 ст. ложки грубої солі. Закип’ятити.
У кожну літрову банку з помідорами додати 2 ст. л. оцту. Залити помідори киплячим маринадом і закатати. Перевернути, закутати і залишити до повного охолодження.
Гостро-солодкі мариновані помідори готові. Смачного!!!
