Яблучно-сливовий джем – рецепт
Пропонуємо вашій увазі відмінний рецепт джему з яблук та слив!
Джем з яблук та слив можна подати до оладок і млинців, до тостів, до сирної запіканки або просто до чаю.
Інгредієнти для яблучно-сливового джему
- Яблука – 1 кг;
- сливи – 1 кг;
- цукор – 1,5-2 кг
Дивіться відео-рецепт: Вишні у власному соці.
Приготування яблучно-сливового джему
Сливи потрібно гарненько вимити, розрізати на половинки і видалити кісточки.
Підготовлені сливи висипати у велику емальовану каструлю, засипати 1 кг цукру і залишити на 1 годину.
Далі, поставити каструлю на вогонь і, періодично помішуючи варити приблизно 30 хвилин.
Якщо за годину часу сливи дали занадто мало соку, додайте в каструлю невелику кількість води.
Після вказаного часу знімаємо каструлю з вогню і відставляємо в бік приблизно на 2 години.
Тим часом займаємося яблуками. Яблука потрібно помити, почистити від шкірки і насіння, нарізати тонкими скибочками. Яблука висипаємо в каструлю зі сливами, додати цукор, що залишився і добре перемішати всі інгредієнти.
Поставити каструлю на плиту і варити джем на маленькому вогні протягом 30 хвилин. Не забувайте час від часу помішувати фрукти з цукром.
За допомогою блендера потрібно перемолоти фруктову масу в пюре.
Постійно помішуючи, знову довести джем до кипіння.
Готовий яблучно-сливовий джем розлити в гарячі стерилізовані банки і закатати кришками.
Порада: для того, щоб надати джему з яблук і слив оригінальну нотку, можна додати до нього невелику кількість імбиру (свіжого або сушеного), корицю або цедру лимона.
Смачного!
