Фаршировані зелені помідори на зиму – рецепт
Готуємо на зиму фаршировані зелені помідори.
Фаршировані зелені помідори по цьому рецепту виходять дуже смачними. Гостренькі, кисло-солодкі помідорчики відмінно підійдуть як закуска до різних страв.
Інгредієнти для фаршированих зелених помідорів
- зелені помідори 1,5-2 кг
- часник 2 середніх головки
- морква 1 середня (70 г)
- насіння кропу, петрушка, гвоздика, перець горошком запашний і чорний, перчик чилі
- оцет 125 мл
- сіль 50 г
- цукор – 100 г
Дивіться відео-рецепт: Вишні у власному соці.
Приготування фаршированих зелених помідорів
На дно чистих банок ( 1,5 л) викладаємо 3 шт. гвоздички, 5 шт. запашного перцю, 6-7 шт. чорного перцю, насіння кропу 0,5 ч.л., пару гілочок петрушки, перець чилі.
Моркву ріжемо кільцями, часник розрізаємо (кожен зубчик) на 4 частини.
Помідори розрізаємо навпіл на 2/3 і в розріз вставляємо шматок моркви і шматочок часнику. Складаємо щільно в банку.
Кришки залити кип’яченою водою, прокип’ятити 5 хвилин. В банки потрібно залити щойно перекип’ячену воду і залишити на на 30-40 хвилин.
Далі воду потрібно злити, знову закип’ятити, залили в банки і залишили знову на 30-40 хвилин.
Воду потрібно злити з банок в каструлю, поставити на вогонь, додати сіль, цукор, оцет. Маринад довести до кипіння і розлити в банки з помідорами. Закатайте, переверніть, закутайте до повного охолодження.
Все, фаршировані зелені помідори готові. Смачного!!
