Квасениця: догляд

Квасениця — це не тільки красива, але і корисна рослина. Вона має широкий спектр застосування в народній медицині і кулінарії.

Квасениця (лат. Oxalis) — рід однорічних, частіше багаторічних трав, іноді напівчагарників родини квасеницеві (Oxalidaceae). Квасениці поширені в помірних і тропічних регіонах світу. Усього налічується понад 800 видів квасениць.

Квасениці мають характерні трикутні або серцеподібні листя, які складаються з трьох листочків. Квіти квасениць можуть бути білими, жовтими, червоними, фіолетовими або рожевими. Квасениці мають кислий смак, що обумовлено наявністю в них щавлевої кислоти.

Види квасениці

• Серед найбільш поширених видів квасениць можна виділити такі:
• Квасениця звичайна (Oxalis acetosella) — багаторічна трав’яниста рослина з тонким розгалуженим повзучим кореневищем, вкритим м’ясистими лусочками. Листя квасениці звичайної трикутної форми, зелені або червонуваті. Квітки білі або рожеві. Квасениця звичайна росте в листяних і мішаних лісах, на луках і галявинах.
• Квасениця ріжкувата (Oxalis corniculata) — однорічна або багаторічна волохата трав’яниста рослина. Листя квасениці ріжкуватої трикутної форми, зелені або червонуваті. Квітки білі або рожеві. Квасениця ріжкувата росте на луках, галявинах, уздовж доріг і в городах.
• Квасениця бульбоносна (Oxalis tuberosa) — багаторічна трав’яниста рослина з бульбовидними кореневищами. Листя квасениці бульбоносної трикутної форми, зелені. Квітки білі або рожеві. Квасениця бульбоносна росте в Південній Америці.
• Квасениця трикутна (Oxalis triangularis) найпоширеніша у кімнатних умовах, має темнофіолетові листочки.

Як доглядати за квасеницею

Квасениці невибагливі рослини, які легко вирощувати в домашніх умовах. Вони добре ростуть в помірно освітленому місці, але можуть витримувати і пряме сонячне світло. Квасениці потребують регулярного поливу, але не переносять перезволоження. Рослина швидко відновлюється.

Квасениця в народній медицині

У народній медицині квасениці використовуються як сечогінний, протизапальний і жовчогінний засіб. Квасениця звичайна також використовується як джерело вітаміну С.

Для приготування лікарських засобів використовують листя, стебла і кореневища квасениць. Листя збирають в період цвітіння, стебла і кореневища — восени.

Настій листя квасениць використовують при сечокам’яній хворобі, набряках, захворюваннях нирок і сечового міхура. Настій стебла і кореневищ квасениць використовують при захворюваннях печінки і жовчного міхура, а також при анемії.

Квасениця в кулінарії

Молоді листя квасениць використовуються в салатах, супах і других стравах. Квасениця звичайна також використовується для приготування щавлевого супу.

Кореневища квасениць бульбоносної вживають у їжу після термічної обробки. Їх можна смажити, варити або запікати.