
Готуємо на зиму квашену капусту.
Квашена капуста за цим рецептом кваситься кілька днів, виходить хрустка і дуже смачна.
Готуємо смачні домашні заготовки разом з Квіткаінфо. ком
. . . . . . .
Складники для квашеної капусти
- капуста білокачанна (пізніх сортів) - 5 кг,
- морква (велика) - 1 кг,
- сіль кам'яна - 100 г
- кмин, лавровий лист - за смаком

Приготування квашеної капусти
Капусту помити, обсушити, забрати пошкоджене листя, вирізати качан, розрізати, тонко нашаткувати
Моркву вимити, почистити, натерти на грубій тертці, додати до капусти.
У капусту з морквою додати сіль, кмин, лавровий лист. Перемішати, мнути капусту до тих пір поки не з'явиться сік.
Потім утрамбувати капусту дерев'яним товкачем або кулаками.
. . . . . .
Поставити накапусту тягар, залишити на 3- 5 днів.
Також, готовність капусти можна визначити на смак.
Готову квашену капусту перекласти в чисті банки (сильно не утрамбовувати), залити розсолом, закрити поліетиленовою кришкою і зберігати в холодному місці.
Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!
➡ Приват 4149629353047269
➡ Monobank: 4441114410047144
➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com
➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc
Дякуємо!