Густе варення з вишні
Вишневе варення люблять всі, і дорослі, і діти.
Квіткаінфо.ком пропонує приготувати густе вишневе варення на зиму. Таке кисло-солодке варення буде чудовою поливкою для морозива, млинців, налисників та солодких сирників.
Інгредієнти для густого варення з вишні
- Вишня – 1 кг
- Цукор – 1 кг
Дивіться відео-рецепт: Вишні у власному соці.
Спосіб приготування густого варення з вишні
Вишні потрібно помити, видалити листочки, плодоніжки і кісточки.Після чого засипати вишні половиною цукру і залишити на ніч. За цей час вишня дасть багато соку.
Вранці поставити вишню з цукром на середній вогонь і варити 15 хвилин. Охолодити.
Далі, потрібно відцідити ягоди, і варити тільки сироп з цукром (досипаємо весь цукор), що залишився.
Варимо на середньому вогні і через деякий час (30 хв) перевіряємо сироп на густоту.
Для цього ставимо блюдце з крижаною водою і капаємо туди трохи варення. Сироп не повинен розтікатися, повинна сформуватися густа крапля, яку можна стиснути пальцями, ось тоді висипаємо в сироп ягоди (вишні можна перемолоти ), перемішуємо і розливаємо в гарячі стерильні банки.
Коли варення охолоне, воно буде густим і тягучим. Густе варення з вишні готове.
Смачного!!!
