Готуємо на зиму смачну аджику зі слив та томатної пасти.
Сьогодні Квіткаінфо. ком. пропонує приготувати на зиму смачну консервацію, аджику зі слив та томатної пасти, яка чудово підійде до страв з картоплі, як соус до м’яса або , як закуска для неочікуваних гостей.
Складники для аджики зі слив та томатної пасти
- Слива тверда ( “венгерка”) – 1 кг
- томатна паста – 0,5 л
- болгарський перець – 1 кг
- перець чилі (за смаком – 3-6 штучок) – 4 шт
- часник – 1-2 головки
- цукор – 1 скл.
- сіль 2 ст. л.
- оцет – ( 70%) – 1 ч л, або 1 скл – 9%
Дивіться відео-рецепт: Вишні у власному соці.
Приготування аджики зі слив та томатної пасти
Сливу та перець потрібно помити, вийняти кісточки, перемолоти в блендері.
Часник потрібно почистити, помити, висушити. Перець чилі помити, зрізати плодоніжку залишивши кісточки. Подрібнити.
Для гострої аджики зі слив беріть повну кількість перцю чилі та часнику, а якщо хочете біль ніжнішу аджику беріть половину.
Всі складники вилити в каструлю додати томатну пасту, цукор, сіль, оцет. Варити після закипання на невеликому вогні 30 хвилин, періодично помішуючи.
Готову гарячу аджику зі слив та томатної пасти розлити в стерилізовані гарячі банки, закатати кришками, перевернути, закутати і залишити до повного охолодження.
Все, смачна аджика зі слив та томатної пасти готова.
Смачного!!!
