Cuketa v rajčatové omáčce na zimu
Zavařování cukety připravujeme na zimu.
Kvitkainfo nabízí vařit ty nejchutnější zavařeniny z cukety v rajčatové omáčce na zimu. Podle tohoto receptu bude cuketa jemná a křupavá v pikantní rajčatové omáčce.
Ingredience na cuketu v rajčatové omáčce
- Cuketa – 3 kg
- mrkev – 4-5 ks
- pálivá červená paprika – 2 ks
- česnek – 100 g
- rajčatový protlak – 0,5 l
- slunečnicový olej – 0,5 l
- ocet 9% – 100 ml
- cukr – 2 polévkové lžíce l.; l.
- sůl – 2 polévkové lžíce l.; l.
- voda – 0,5 l
Podívejte se na videorecept: Třešně ve vlastní šťávě.
Vaření cukety v rajčatové omáčce na zimu
Mladou cuketu omyjte a nakrájejte na plátky, pokud je cuketa velká, plátky rozkrojte na polovinu, a pokud používáte přezrálou cuketu, odstraňte z nich slupku a odstraňte střed.
Na mlýnku na maso rozemelte mrkev, česnek, feferonky.
Cuketu musíte dát do kastrůlku, navrch nalít směs mrkve, feferonek a česneku.
Dále musíte přidat rajčatový protlak, rostlinný olej, ocet, cukr, sůl, vodu. Míchat.
Vařte 20 minut od okamžiku varu, poté přendejte do sterilních horkých sklenic a srolujte.
To je vše, cuketa v rajčatové omáčce na zimu je připravena.
Chutný!!!
