Cuketa v rajčatové omáčce na zimu

Odira

Zavařování cukety připravujeme na zimu.

Kvitkainfo nabízí vařit ty nejchutnější zavařeniny z cukety v rajčatové omáčce na zimu. Podle tohoto receptu bude cuketa jemná a křupavá v pikantní rajčatové omáčce.

Ingredience na cuketu v rajčatové omáčce

  • Cuketa – 3 kg
  • mrkev – 4-5 ks
  • pálivá červená paprika – 2 ks
  • česnek – 100 g
  • rajčatový protlak – 0,5 l
  • slunečnicový olej – 0,5 l
  • ocet 9% – 100 ml
  • cukr – 2 polévkové lžíce l.; l.
  • sůl – 2 polévkové lžíce l.; l.
  • voda – 0,5 l

Podívejte se na videorecept: Třešně ve vlastní šťávě.

Vaření cukety v rajčatové omáčce na zimu

Mladou cuketu omyjte a nakrájejte na plátky, pokud je cuketa velká, plátky rozkrojte na polovinu, a pokud používáte přezrálou cuketu, odstraňte z nich slupku a odstraňte střed.

Na mlýnku na maso rozemelte mrkev, česnek, feferonky.

Cuketu musíte dát do kastrůlku, navrch nalít směs mrkve, feferonek a česneku.

Dále musíte přidat rajčatový protlak, rostlinný olej, ocet, cukr, sůl, vodu. Míchat.

Vařte 20 minut od okamžiku varu, poté přendejte do sterilních horkých sklenic a srolujte.

To je vše, cuketa v rajčatové omáčce na zimu je připravena.

Chutný!!!

Podobné příspěvky