Džem z černého rybízu bez sterilizace

Černý rybíz je velmi zdravé bobule a v zimě dokonale doplňuje každodenní stravu o vitamíny.

Kvitkainfo navrhuje vyrábět džem z černého rybízu bez sterilizace. V takovém džemu jsou zachovány všechny vitamíny z tohoto bobule. Džem z černého rybízu můžete použít jako zálivku na palačinky, tvarohové dezerty, lze jej použít k výrobě kompotů, přidat do čaje…..

Ingredience na džem z černého rybízu

• Zralý černý rybíz – 1 kg
• cukr – 2 kg

Podívejte se na videorecept: Třešně ve vlastní šťávě.

Výroba džemu z černého rybízu

Černý rybíz je třeba vytřídit, odtrhnout bobule z větviček.

Vytříděný černý rybíz je potřeba omýt, filtrovat tak, aby veškerá voda byla skleněná.

Znovu promíchejte čistý a suchý rybíz nebo rozemelte v mlýnku na maso.

Přidejte cukr. Černý rybíz míchejte s cukrem, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Nalijte džem do sterilních sklenic a uzavřete sterilními nylonovými víčky. Sklenice je bezpodmínečně nutné sterilizovat, aby rybíz déle stál a neplesnivěl.

Takový džem lze také zmrazit – skladuje se ještě déle.

Chutný!!!!