Džem z černého rybízu bez sterilizace
Černý rybíz je velmi zdravé bobule a v zimě dokonale doplňuje každodenní stravu o vitamíny.
Kvitkainfo navrhuje vyrábět džem z černého rybízu bez sterilizace. V takovém džemu jsou zachovány všechny vitamíny z tohoto bobule. Džem z černého rybízu můžete použít jako zálivku na palačinky, tvarohové dezerty, lze jej použít k výrobě kompotů, přidat do čaje…..
Ingredience na džem z černého rybízu
- Zralý černý rybíz – 1 kg
- cukr – 2 kg
Podívejte se na videorecept: Třešně ve vlastní šťávě.
Výroba džemu z černého rybízu
Černý rybíz je třeba vytřídit, odtrhnout bobule z větviček.
Vytříděný černý rybíz je potřeba omýt, filtrovat tak, aby veškerá voda byla skleněná.
Znovu promíchejte čistý a suchý rybíz nebo rozemelte v mlýnku na maso.
Přidejte cukr. Černý rybíz míchejte s cukrem, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Nalijte džem do sterilních sklenic a uzavřete sterilními nylonovými víčky. Sklenice je bezpodmínečně nutné sterilizovat, aby rybíz déle stál a neplesnivěl.
Takový džem lze také zmrazit – skladuje se ještě déle.
Chutný!!!!
