Аджика зі слив та томатної пасти – рецепт
Готуємо на зиму смачну аджику зі слив та томатної пасти.
Сьогодні Квіткаінфо. ком. пропонує приготувати на зиму смачну консервацію, аджику зі слив та томатної пасти, яка чудово підійде до страв з картоплі, як соус до м’яса або , як закуска для неочікуваних гостей.
Складники для аджики зі слив та томатної пасти
- Слива тверда ( “венгерка”) – 1 кг
- томатна паста – 0,5 л
- болгарський перець – 1 кг
- перець чилі (за смаком – 3-6 штучок) – 4 шт
- часник – 1-2 головки
- цукор – 1 скл.
- сіль 2 ст. л.
- оцет – ( 70%) – 1 ч л, або 1 скл – 9%
Дивіться відео-рецепт: Вишні у власному соці.
Приготування аджики зі слив та томатної пасти
Сливу та перець потрібно помити, вийняти кісточки, перемолоти в блендері.
Часник потрібно почистити, помити, висушити. Перець чилі помити, зрізати плодоніжку залишивши кісточки. Подрібнити.
Для гострої аджики зі слив беріть повну кількість перцю чилі та часнику, а якщо хочете біль ніжнішу аджику беріть половину.
Всі складники вилити в каструлю додати томатну пасту, цукор, сіль, оцет. Варити після закипання на невеликому вогні 30 хвилин, періодично помішуючи.
Готову гарячу аджику зі слив та томатної пасти розлити в стерилізовані гарячі банки, закатати кришками, перевернути, закутати і залишити до повного охолодження.
Все, смачна аджика зі слив та томатної пасти готова.
Смачного!!!
