Adjika ze švestek a rajčatového protlaku – recept
Na zimu připravujeme lahodnou adžiku ze švestek a rajčatového protlaku.
Dnes Kvitkainfo. Modelu com. nabízí připravit na zimu lahodnou konzervaci, adžiku ze švestek a rajčatového protlaku , která je ideální k bramborovým pokrmům, jako omáčka k masu nebo jako předkrm pro nečekané hosty.
Ingredience na adjiku ze švestek a rajčatového protlaku
- Tvrdá švestka („maďarská“) – 1 kg
- rajčatový protlak – 0,5 l
- paprika – 1 kg
- chilli paprička (podle chuti – 3-6 kusů) – 4 ks
- česnek – 1-2 hlavy
- cukr – 1 zásobník.
- sůl 2 polévkové lžíce. l.
- ocet – ( 70%) – 1 lžička, nebo 1 sklenice – 9%
Podívejte se na videorecept: Třešně ve vlastní šťávě.
Vaření adžiky ze švestek a rajčatového protlaku
Švestky a papriky je třeba omýt, vypeckovat, rozemlít v mixéru.
Česnek je třeba oloupat, umýt, usušit. Chilli papričky omyjte, odřízněte stopku a nechte semínka. Mlít.
Pro pikantní adžiku ze švestek vezměte plné množství chilli papričky a česneku, a pokud chcete jemnější adžiku, vezměte si polovinu.
Nalijte všechny ingredience do kastrůlku, přidejte rajčatový protlak, cukr, sůl, ocet. Vařte po varu na mírném ohni 30 minut za občasného míchání.
Hotovou horkou adžiku ze švestek a rajčatového protlaku nalijte do sterilizovaných horkých sklenic, srolujte víčka, otočte, zabalte a nechte úplně vychladnout.
A je to, lahodná adžika ze švestek a rajčatového protlaku je připravena.
Chutný!!!
