Konzervované broskve
Konzervované broskve budou skvělým dezertem nebo náplní do různých domácích koláčů.
Kvitkainfo. Modelu com navrhuje připravit konzervované broskve na zimu, které vám připomenou teplé letní dny a v zimních dnech budou skvělým hotovým dezertem. Překvapte své děti a hosty.
Vybírejte broskve, které nejsou příliš zralé (tvrdé) a bez poškození.
Ze stanoveného množství produktů se získají 3 jednolitrové (1 litr) plechovky konzervovaných broskví.
Ingredience na konzervované broskve
- Broskev – 2 kilogramy
- cukr – 400 gramů
- voda – 1 litr
- Kyselina citronová – 2 čajové lžičky
Podívejte se na videorecept: Třešně ve vlastní šťávě.
Příprava konzervovaných broskví
Nejprve broskve omyjte ve studené vodě a otřete je do sucha ručníkem.
Poté ostrým nožem rozřízněte každou broskev podél pecky. Nyní vezmeme ovoce do rukou a oběma dlaněmi trochu posouváme poloviny v různých směrech. Toto je nejúspěšnější způsob, jak odstranit pecku, aby se minimalizovalo poškození dužiny broskve.
Kosti opatrně vyřízněte ostrým nožem. A teprve nyní můžete slupku odstranit nožem.
Připravené poloviny nebo čtvrtiny broskví rozložíme do sterilizovaných sklenic. Poloviny broskví pevně vložte do horkých sklenic, ale netlačte na ně silně, broskve by si měly zachovat svůj tvar.
Nalijte vodu do hrnce,přiveďte vodu k varu a broskve ve sklenicích zalijte vroucí vodou. Zakryjte víčky a nechte 20 minut.
Dále musíte vypustit vodu z plechovek zpět do pánve, přidat do vody cukr a kyselinu citronovou (2 čajové lžičky bez sklíčka) a vše po varu vařit 3 minuty.
Broskve znovu zalijte vroucím sirupem a ihned hermeticky uzavřete (nebo srolujte) víčka.
Otočte sklenice dnem vzhůru a zabalte je do deky nebo deky, dokud úplně nevychladnou.
A je to, konzervované broskve jsou připraveny. Chutný!
