Nakládaný zázvor – recept
Nakládaný zázvor je exotické a zajímavé koření, které se tradičně podává k sushi, ale nikdo nezakazuje podávat takový zázvor k masu, rybám, kebabu a dalším pokrmům.
Zejména pro fanoušky zázvoru nabízí Kvitkainfo.com (Kvitkainfo) jednoduchý recept na nakládaný zázvor. Nakládaný zázvor si zachovává všechny své vlastnosti a takovou konzervaci si můžete uchovat několik měsíců.
Jak vařit nakládaný zázvor
Nejprve si připravte všechny ingredience a náčiní pro vaše pohodlí.
Nakládaný zázvor: přísady
- zázvor – 60 g
- jablečný ocet – 0,5 lžíce. l.
- 1 lžička soli
- 1 hrnek vroucí vody
Podívejte se na videorecept: Třešně ve vlastní šťávě.
Nakládaný zázvor: příprava
- Oloupejte a opláchněte kořen zázvoru.
- Pomocí škrabky na zeleninu nakrájejte na tenké plátky nebo tenké kousky.
- Zalijte vroucí vodou se solí, nechte úplně vychladnout.
- Poté vodu slijte, ale ne všechnu, aby voda pokryla celý zázvor. Nalijte lžíci octa.
- Přidejte cukr podle chuti. V případě potřeby pak sůl.
- Uzavřete do sklenice a skladujte v chladničce!
- Pro růžovou můžete přidat trochu šťávy z červené řepy.
O pěstování zázvoru se dočtete v našich článcích: Jak pěstovat zázvor doma a Pěstování zázvoru venku.
