Dýňový kaviár s majonézou a rajčatovým protlakem – recept
Začala sezóna cukety. Děláme kastrol, dušení, smažení, věci … A samozřejmě děláme domácí přípravky na zimu.
Dnes Kvitkainfo (kvitkainfo.com)nabízí zásobit se cuketou na zimu. Jmenovitě dýňový kaviár s majonézou a rajčatovým protlakem. Tento recept lze použít jak pro rychlé vaření, tak pro konzervaci.
Ingredience na cuketový kaviár s majonézou a rajčatovým protlakem
- cuketa – 3 kg;
- mrkev – 1 kg;
- majonéza – 250 ml;
- rajčatový protlak – 250 ml;
- česnek – 10 stroužků;
- cukr – 100 g;
- s alt – 1 polévková lžíce;
- rostlinný olej – 100 ml;
- stolní ocet 9% – 2 lžíce ;
- mletá červená paprika
Podívejte se na videorecept: Třešně ve vlastní šťávě.
Vaření dýňového kaviáru s majonézou a rajčatovým protlakem
Z cukety odstraníme slupku, odstraníme semínka a nakrájíme na kousky.
Protáhněte mlýnkem na maso spolu s oloupanými stroužky česneku a mrkví.
Směs rozprostřete do velkého hrnce.
Poté přidejte majonézu, rajčatový protlak, cukr, rostlinný olej, 2 špetky pepře; Osolte a promíchejte.
Poté směs přiveďte k varu a duste na mírném ohni 2,5-3 hodiny.
Před koncem vaření zalijte octem, promíchejte.
Zeleninovou hmotu vložíme do sterilizovaných sklenic a ihned srolujeme nebo vychladíme a podáváme.
Všichni!!! Nejchutnější squashový kaviár s majonézou a rajčatovým protlakem na zimu je připraven.
Chutný!!!
