Jablečno-švestkový džem – recept
Upozorňujeme na skvělý recept na jablečná a švestková povidla!
Jablečná a švestková povidla můžete podávat s palačinkami a palačinkami, toasty, tvarohovým kastrolem nebo jen čajem.
Ingredience na jablečno-švestková povidla
- Jablka – 1 kg;
- švestky – 1 kg;
- cukr – 1,5-2 kg
Podívejte se na videorecept: Třešně ve vlastní šťávě.
Výroba jablečno-švestkových povidlů
Švestky je třeba důkladně omýt, rozřezat na poloviny a odstranit semena.
Připravené švestky nalijte do velké smaltované pánve, přidejte 1 kg cukru a nechte 1 hodinu.
Poté položte pánev na oheň a za občasného míchání vařte asi 30 minut.
Pokud švestky daly za hodinu příliš málo šťávy, přidejte do pánve malé množství vody.
Po uplynutí stanovené doby sundejte pánev z ohně a nechte asi na 2 hodiny odležet.
Mezitím se zabýváme jablky. Jablka je třeba umýt, oloupat a nasadit, nakrájet na tenké plátky. Nasypte jablka do hrnce se švestkami, přidejte zbývající cukr a všechny ingredience dobře promíchejte.
Položte pánev na sporák a džem vařte na mírném ohni 30 minut. Nezapomeňte ovoce čas od času promíchat s cukrem.
Pomocí mixéru musíte ovocnou hmotu rozemlít na bramborovou kaši.
Za stálého míchání přiveďte džem znovu k varu.
Hotový jablečno-švestkový džem nalijte do horkých sterilizovaných sklenic a srolujte víčka.
Tip: Aby jablko a švestková povidla získala originální nádech, můžete do nich přidat malé množství zázvoru (čerstvého nebo sušeného), skořice nebo citronové kůry.
Chutný!
