Спосіб зберігання, який збереже капусту свіжою та хрусткою на довгий час
Як зберегти велику кількість капусти свіжою та хрумкою
Вітаю, любі дачники! Якщо ви також стоїте перед питанням, що робити з рясним врожаєм капусти, не хвилюйтеся. Ми детально розкажемо, як зберегти капусту свіжою, смачною і хрумкою на тривалий час.
Збирання врожаю: коли і як
Перш за все, важливо зрізати качани капусти до того, як настануть перші осінні заморозки. Це запобігає ушкодженню овочу, яке може негативно позначитися на його тривалому зберіганні. Щодо зеленого листя — ви можете залишити його, або ж видалити, на тривалість зберігання це не вплине. Качан також можна обрізати повністю чи залишити 2-3 см для зручності.
Підготовка капусти до зберігання
Перше, що слід зробити після збору — оглянути кожен качан. Плоди з ознаками гнилі або ушкоджені комахами краще використати в першу чергу, адже вони не підлягають довготривалому зберіганню. Після огляду підготуйте сміттєві пакети, проробивши в кожному по 4-5 отворів.
Процес зберігання: як довго зберегти капусту свіжою
Щоб забезпечити максимальну свіжість, вкладіть кожен качан капусти в пакет качаном вгору. Зав’яжіть міцно пакет мотузкою або шпагатом, залишивши маленьку петельку для зручності підвішування. Потім підвісьте пакети з капустою в прохолодному, темному погребі. Це створює оптимальні умови для зберігання і запобігає передчасному псуванню капусти.
Завдяки цим простим порадам ваш урожай капусти буде довго радувати вас своїм смаком та якістю. Ми впевнені, що зберігши таким чином капусту, ви оціните всю принаду свого багатого врожаю.
