Léčivé rostliny: aronie (aronie). Kdy sbírat a jak skladovat

Arónie je bobulovina, která u nás není příliš oblíbená, má mnoho užitečných vlastností a pomáhá udržovat zdraví a vyrovnat se s různými nemocemi.

Arónie (nebo také aronie) je malý ovocný strom nebo keř druhu Aronia z čeledi růžovitých. Plody aronie jsou jedlé černé bobule s nakyslo-sladkou chutí a lehce trpkou dochutí. Arónie kvete v květnu – červnu. Úroda se sklízí v září – říjnu.

Arónie pochází ze Severní Ameriky, kde její blahodárné vlastnosti využívali indiáni k léčbě mnoha onemocnění.

Chemické složení aronie

Arónie je bohatá na vitamíny A, C, E, PP, skupinu B. Obsahuje jód, železo, hořčík, měď, mangan, bór, fluor a další makro- a mikroelementy, dále cukr, organické kyseliny, pektin a třísloviny a další zdraví prospěšné látky.

Obsah kalorií v aronie je asi 50 kcal na 100 gramů produktu.

Užitečné vlastnosti aronie

Arónie má pro tělo širokou škálu prospěšných vlastností:

• Arónie zvyšuje imunitu, má tonizující účinek.
• Pomáhá posilovat stěny cév, zvyšuje jejich pružnost a pevnost.
• Pomáhá snižovat krevní tlak. Odborníci doporučují zařadit aronie, stejně jako šťávu, konzervy a džemy z ní do jídelníčku lidí trpících hypertenzí.
• Pomáhá odstraňovat radionuklidy, soli těžkých kovů a některé druhy patogenních mikroorganismů z těla.
• Arónie obsahuje hodně jódu, takže je užitečná při některých onemocněních štítné žlázy. Má příznivý vliv na endokrinní systém.
• Arónie má dobrý vliv na fungování trávicího systému, odstraňuje křeče, má choleretické vlastnosti a pomáhá vyrovnat se s gastritidou s nízkou kyselostí.
• Arónie pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi a doporučuje se při cukrovce.



Kontraindikace použití aronie

Arónie je kontraindikována při časté zácpě, peptickém vředu, gastritidě s vysokou kyselostí, hypotenzidě, tromboflebitidě a zvýšené srážlivosti krve.

Jak jíst aronie

Bobule aronie je dobré jíst čerstvé. Abyste však mohli aronie používat pod vysokým tlakem nebo naopak s hypotenzí po celý rok, musíte používat sušené ovoce. Jejich léčivé vlastnosti jsou ovlivněny obdobím a místem sklizně.

Infuze plodů aronie by měla být provedena takto:

• Připravte si 3 polévkové lžíce. lžíce sušených bobulí.
• Nalijte 400 ml vroucí vody.
• Trvejte na tom jeden den. Pijte třikrát denně, vypijte vždy půl sklenice.

Bobule se hodí k šípkům, černému rybízu. Při pravidelném používání se krevní oběh normalizuje.

Metody sklizně aronie

Čas pro sběr bobulí je začátek podzimu, část úrody je nejčastěji zmrazena nebo sušena, aby se aronie používala k léčebným a kulinářským účelům po dlouhou dobu. Před sklizní stojí za to zkontrolovat zralost bobulí: pokud se při přitlačení na ovoce uvolní šťáva syté tmavě rubínové barvy, pak je horský popel zralý. Trsy nařezané z větví, zavěšené na laně nebo drátu v dobře větraném prostoru, lze skladovat po celou zimu, aniž by ztratily své léčivé vlastnosti.



Skladování plodů aronie – sušení

Odřízněte stonky od bobulí a rozprostřete v tenké vrstvě na tmavé, suché a dobře větrané místo. Po úplném zaschnutí vytřiďte: bobule, které zčernaly, by měly být zlikvidovány. Sušené suroviny se doporučuje skladovat na tmavém místě po dobu až 2 let v plátěném sáčku, kartonovém obalu nebo skleněné nádobě.

Levandule se dodává v růžové, fialové, bílé a dokonce i žluté barvě.

Skladování plodů aronie – zmrazení

Proces zmrazování částečně snižuje léčivé vlastnosti aronie, existují však užitečné látky, které stále stačí pro její plné využití. Bobule můžete skladovat v chladničce až 8-9 měsíců. Arónie může být použita k vaření multivitaminových kompotů nebo je použít jako lahodnou náplň do koláčů.