Ovocná a bobulová jahodová zmrzlina
Mnoho lidí miluje ovocnou a bobulovou zmrzlinu mnohem více než krémovou zmrzlinu.
Zmrzlina z jahodového ovoce a bobulí je snadná na přípravu, ochladí vás v intenzivních letních vedrech a v zimě vám dodá vůni čerstvých jahod.
Ingredience na ovocnou a bobulovou zmrzlinu:
- 600 g jahod
- 200 ml domácího mléka
- 150 g moučkového cukru
- šťáva z půlky citronu
Podívejte se na videorecept: Třešně ve vlastní šťávě.
Výroba ovocné a bobulové zmrzliny
Mléko při pokojové teplotě musí být nalito do hluboké nádoby.
Do mléka přidejte moučkový cukr, promíchejte. Pokud používáte krystalový cukr, musí být mléko předehřáté a cukr rozpuštěný.
Jahody omyjte, odstraňte ocasy, vložte do vysoké mísy.
Pomocí mixéru rozemelte bobule na homogenní hmotu. Přidejte citronovou šťávu.
Smíchejte jahodové pyré s mléčnou směsí. Nejlepší je to udělat pomocí mixéru, pak se hmota ukáže jako vzdušnější a zmrzlina bude porézní.
Směs bobulí dejte do mrazáku. Míchejte každých 30 minut (aby se rozbily ledové krystaly), dokud úplně nezmrzne.
Můžete použít speciální formy na zmrzlinu. Poté směs vložte na 30 minut do mrazáku. Nalijte do forem, počkejte, až úplně zmrzne.
Naše zmrzlina z jahodového ovoce a bobulí bude hotová zhruba za hodinu.
Přečtěte si další recepty na domácí přípravky na zimu na Kvitkainfo.com (Kvitkainfo).
Chutný!!!
