Яблучне повидло – рецепт

Готуємо на зиму яблучне повидло зі шматками яблук.

Яблучне повидло за цим рецептом необхідно варити в 5 прийомів – процес цей тривалий, але не трудомісткий. Зате взимку ви із задоволенням зможете поласувати смачним та ароматним повидлом зі шматками яблук.

Інгредієнти для яблучного повидла

Яблука – 1 кг;
  • Цукор – 700-800 г
  • Дивіться відео-рецепт: Вишні у власному соці.

    Приготування яблучного повидла зі шматочками яблук

    Помити і почистити яблука від шкірки і серцевини і нарізати невеликими шматочками.

    Скласти яблука в алюмінієвий або з нержавійки таз, засипати цукром (не перемішуючи) і залишити на ніч, щоб пустили сік.

    Вранці, гарненько перемішавши, поставити на вогонь, довести до кипіння і варити на повільному вогні 10-15 хв, постійно помішуючи дерев’яною ложкою, щоб не пригоріли. Зняти з вогню і дати охолонути до вечора.

    Увечері ще раз проварити 10-15 хв. Залишити охолоджуватися до ранку.

    Вранці повидло проварюємо 15 хв і даємо повністю охолонути ( 5 годин). Знову проварюємо і охолоджуємо.

    Останній раз варимо повидло до випаровування рідини, періодично помішуючи.

    Готове гаряче яблучне повидло в розкладаємо в гарячі стерилізовані банки і закатуємо кришками. Перевертаємо догори дном і залишаємо до повного охолодження.

    Все, яблучне варення зі шматками яблук готове. Смачного!

    Більше рецептів домашніх заготовок на зиму читайте на Kvitkainfo.com

    Схожі записи